ごまたっぷり！豆板醤きんぴらごぼう
reureureu @cook_40073649
甘さ控えめですが、ごまの甘みで満足度UP！
このレシピの生い立ち
結婚間近の親友が、豆板醤を持て余していたので考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮を剥いて千切り、ごぼうは千切りかささがきにして少し水にさらしておく。ちくわも適当に細切りに。
- 2
中火程度で熱したフライパンにごま油をひいて、豆板醤をいれる。炒めて香りが出てきたら、にんじん、ごぼう、ちくわを入れる。
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- 3
にんじんごぼうがしなっとしてきたら、弱火にして酒、みりん、顆粒だしを加える。
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- 4
調味料が野菜にからんだら、すりごまを加え、一分程度で火を止め、完成です。
コツ・ポイント
豆板醤によって辛さが違うので、様子を見て加えて下さい。ヨーキは辛いです…
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ごまたっぷりきんぴらごぼう☆”．：*゜ ごまたっぷりきんぴらごぼう☆”．：*゜
ごまたっぷりのきんぴらごぼうです☆ 炒りゴマで食感を、すりごまで簡単にしかも風味良く作れます♪また、ごまの風味がよいので減塩気味につくっても美味しいです☆”．：*゜
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18155037
