しっとりカステラ♪
saqmam✭ @cook_40136283
出来たてふわふわ〜３日目しっとり。
粉類、砂糖を替えるだけで
アレンジ自在のカステラです｡｡
このレシピの生い立ち
ただ混ぜるだけで作れるのでケーキよりかんたんでよく作ります。
粉にココアや抹茶、コーヒー等を混ぜて色んなカステラを作って楽しめますよ。
しっとりカステラ♪
出来たてふわふわ〜３日目しっとり。
粉類、砂糖を替えるだけで
アレンジ自在のカステラです｡｡
このレシピの生い立ち
ただ混ぜるだけで作れるのでケーキよりかんたんでよく作ります。
粉にココアや抹茶、コーヒー等を混ぜて色んなカステラを作って楽しめますよ。
作り方
- 1
卵とお砂糖をボールにいれて、
湯煎しながら
ハンドミキサーで
白くふわふわになるまで混ぜます。 -
- 2
３倍程に量が増えて
生地がリボン状で
ハチの字がうっすら
書けるぐらいになったらオッケー。 -
- 3
みりんとハチミツをレンジでチン。
ハチミツが溶ける程度に
10秒〜30秒。 -
- 4
生地に③を入れ粉を入れて
さっくり混ぜて
ザラメを敷いた型に流し込む。
竹串等で空気をぬいてね。※型についてコツ参照
-
- 5
200℃で15分
160℃に落として
40分〜45分で完成。 -
- 6
出来たてふわふわでもちろん美味しい。
けど2、3日置いてから食べると
しっとりでよりカステラ感が増します。
コツ・ポイント
型はケーキ型とかの鉄製ではなくて新聞紙や牛乳パックの紙のほうがおすすめです｡｡
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doctorママ -
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