デパ地下風♪【南瓜とひじきのサラダ】
ひ～ちゃんぷらす @cook_40095035
南瓜をたっぷり使った簡単なサラダです。
みじん切り玉ねぎと少しのお酢がいい仕事をしてくれます。
♪ヽ(´▽｀)/
このレシピの生い立ち
南瓜が大好きで♪この季節の南瓜は格別ですね。
٩( >ω< )و
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水で戻してザルに上げておきます。
玉ねぎはみじん切りにして10分ほど水にさらし、ザルに上げておきます。
- 2
南瓜は皮ごと、蒸すか茹でるかして、柔らかくしてから、荒くつぶします。
皮のポツポツや変色してる部分は取り除きます。
- 3
茹でるときは５センチ角くらいに切り、茹でます。
蒸すときはもっと大きく切って大丈夫。
レンジでチンでもオッケーです。
- 4
南瓜が温かいうちに、酢を加えてつぶします。
あら熱が取れたら、ひじきと玉ねぎを混ぜながら、マヨネーズを馴染ませます。
- 5
◆◇◆◇◆
キュウリの角切りや茹でたブロッコリーの芯など（７ミリ角くらい）を混ぜると、彩りがアップします。
コツ・ポイント
当たり前ですが、おいしい南瓜を使うとすごくおいしい！
ホクホク系の南瓜が似合います。
調味料は南瓜のサイズで変わりますが、南瓜が美味しかったら、少しの幅があっても、大丈夫！おいしく出来上がります♪
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