アプリでひらく作り方
- 1
たらの芽は袴を取って水にさらす。
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- 2
沸騰したお湯にひとつまみの塩を入れ、さっと茹でたらお湯を切り冷水にさらす。
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- 3
写真のたらの芽はアク抜き後のものです。我が家では、大きいたらの芽は束をを一本ずつに切りわけて使います。
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- 4
材料をいためて塩コショウする。
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- 5
とろけるチーズをのせて蓋をし、とろけるまで弱火で蒸し焼きする。
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- 6
お皿に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
トゲのあるたらの芽は袴をとるときに軽く包丁でこさぎました。
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