豚肉を筋切りし、両面
塩胡椒する。

フライパンにサラダ油をひき、肉を焼く。片面焼き目がついたら、ひっくり返す。

反対の面も軽く焼けたら、にんにくスライス、酒、醤油を入れて、蓋をする。

火が通ったら、仕上げにバターを落とし、出来上がり。