少しの水と振り塩でホクホクかぼちゃの煮物
りな☆♪ @cook_40103574
振り塩&少な目の水でホクホクな南瓜の煮物に♡砂糖不使用で塩の浸透圧でヘルシー！ダイエット中だけど食べちゃいます…。簡単☆
このレシピの生い立ち
南瓜大好き…でもなかなかホクホクにならないな…
ネットを調べても砂糖の浸透圧…カロリーが気になる！！
塩を使おう！
少な目の水が良いらしい？
やってみよう！(@_@)
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切ります。ボウルなどに入れ振り塩をします。出来れば3時間〜ぐらい時間を置きます。
- 2
3〜4時間でこれくらい水が出ました。煮る時は軽く水で塩を洗い流して下さい。
-
- 3
かぼちゃ以外の材料をフライパン又は鍋に入れ沸騰させる。
-
- 4
塩を洗い流したかぼちゃをできるだけ皮が下になるように入れる。落し蓋をしてその上から蓋をして弱目の中火で10分。
- 5
蓋を開け竹串や箸を使い火が通る一歩手前で火を止めて蓋と、落し蓋を取って余熱で火を通す。
- 6
※水が少ないので汁が濃いです。すぐに味が染みます！味か濃くなりそうならすぐに取り出して下さい(>_<)
コツ・ポイント
味が濃くなり過ぎないように、ヤバイ！と、思ったらお皿に救出して下さいww
振り塩をして我慢です！！
美味しくなれー！って…水が出れば出る程ホクホクに近づきます！！
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