簡単☆ホームメイド☆ストロベリージャム
TOKO乳アレルギー @cook_40117573
甘さ控えめ(調整可)我が家のホームメイド ストロベリージャムです
このレシピの生い立ち
アメリカの市販のジャムが甘すぎるので、自分で作ってます。我が家は、もっとお砂糖を少なくします(190g)。少し、酸っぱいくらいが好きかも。
レモンは無くても大丈夫です。
簡単☆ホームメイド☆ストロベリージャム
甘さ控えめ(調整可)我が家のホームメイド ストロベリージャムです
このレシピの生い立ち
アメリカの市販のジャムが甘すぎるので、自分で作ってます。我が家は、もっとお砂糖を少なくします(190g)。少し、酸っぱいくらいが好きかも。
レモンは無くても大丈夫です。
作り方
- 1
冷凍イチゴの上に分量のお砂糖、レモンを載せて、いちごが溶けてジュースが出るのを待つ
-
- 2
ジュースが出ていちごが解凍されたらグツグツと煮る
-
- 3
途中、何度かアクを取って下さい
- 4
イチゴが柔らかくなったらマッシャーなどでイチゴを潰す
-
- 5
イチゴを潰し、更に煮詰めて、お好きな柔らかさにして出来上がり。冷めてから冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
ジャムは冷めると出来上がった時より固めになります。私は、柔らかめが好きなので、木べらを向こう側から手前に持って来た時に鍋底が見えて、ゆっくりジャムが、その線を消して行くくらいで火を止めます。
アメリカ在住の主婦。我が家の簡単！乳・ナッツ アレルギー対応レシピをアップしてます。とにかくシンプル&時短を目指してます！娘が乳製品・ナッツアレルギーです。ブログ書いてます。宜しければ遊びに来て下さい☆https://ameblo.jp/hevenlyhost/料理動画も始めました。☆https://bit.ly/3oswZxu
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18158421
