イカのガンボ風煮物
太田アキオ @cook_40043075
ガンボはアメリカ南部の家庭料理です。素朴な煮込み料理でバリーションが豊富です。
このレシピの生い立ち
ガンボはアメリカ南部の家庭料理です。素朴な煮込み料理でバリーションが豊富です。
イカのガンボ風煮物
ガンボはアメリカ南部の家庭料理です。素朴な煮込み料理でバリーションが豊富です。
このレシピの生い立ち
ガンボはアメリカ南部の家庭料理です。素朴な煮込み料理でバリーションが豊富です。
作り方
- 1
ナベにサラダ油をひいて玉ねぎの薄切りを炒めます。
- 2
香りが出て来たらトマト缶を加えて５分ほど煮ます。
- 3
イカは皮をむいて綺麗に処理して輪切りにします。足とエンペラはぶつ切りに。
- 4
イカとズッキーニの輪切りをナベに加え５分ほど煮ます。
- 5
溶き小麦粉と大さじ1のお湯で溶かしたコンソメの素を加えます。塩も加えます。
- 6
オクラはうぶ毛を塩でこすってから輪切りにします。パセリはみじん切りに。
- 7
オクラとパセリをナベに入れて数分加熱したら出来上がりです。
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