わけぎを綺麗に洗って根を。沸騰したお湯に根元から先に入れて10秒位経ったら緑の部分をつけて1分くらい茹でます

冷水につけて先の部分を指先で滑らせるように絞ります

薄揚げをフライパンでカリッとするまで両面焼きます。1㎝幅の千切りにします。カニかまは手で裂きます。

全ての材料を混ぜ合わせたら出来上がり(^O^)

酢・砂糖・味噌・辛子を別容器で混ぜ合わせ 味を調えます。