モッチリ焼きそば♪半熟卵焼きをのせて♡
そのまま食べても美味しい焼きそばですがちょいトロ〜っとした半熟卵焼きに焼きそばがあいますょ〜♡休日のお昼にいかがですか?
このレシピの生い立ち
半熟卵焼きが大好きで良く食べますょ〜♪なんとなく置いて食べたらトロ〜っと黄身がお好みソースの甘さと焼きそばにあいますょ〜♪
麺にお水をしてから蒸し焼きにするとかなりモチモチです♡
家族みんな大好きな1品です♡休日のゆっくりしたいお昼ご飯に♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱して油をひきます♪
卵を割り入れて中火よりの強火で蓋をして約2分焼きます。
お水はさしませんょ~ -
- 2
半熟卵の加減と火の加減もありますが蓋を開けて黄身の上の白身が固まったら火を止めて皿に黄身が割れないようにしてください。
- 3
2分弱です♪もっと柔らかいのが良い場合ゎ蓋をして1分ずつ開けて見ながら焼かれるとキレイに出来ますょ♪
-
- 4
目玉焼きで使ったフライパンを熱して油をひいてニンニクを入れて少し炒めて香りを出し豚肉を炒めて玉ねぎを炒めますょ♪
-
- 5
玉ねぎが透き通ってきたらキャベツを入れてかるく炒めてモヤシを入れてピーマンを入れて順番にかるく炒めて入れていきます♪
-
- 6
火を止めてくださいね〜♪
そばをモチモチにさせますょ〜袋の継目に包丁で切ります。ちょっと広げてお水を入れてくださいね〜
-
- 7
シャバシャバにならないぐらいお水を潜らせて出しますょ〜♪
麺だけだして袋のお水は捨ててくださいね〜♪ - 8
フライパンに麺を入れていきますょ♪全体にかぶさる感じに麺を入れます中火よりの強火で蒸し焼きにしますょ〜♪♬
-
- 9
蓋をして1分蒸し焼きにします♪蓋を取って麺を焼いていきますょ~♪具と良く絡めながら焼いて下さいね♪
- 10
焼けてきたら弱火にしてお好みソースをかけます。
ソースのギャップを外してかけますょ♪ -
- 11
ソースをゆっくりマルを2週します。
押しすぎるといっぱい出過ぎるので気をつけてくださいね〜♪ -
- 12
中火でソースを全体に絡ませながら焼きます♪
絡ませたら強火にしてに一気に焼きます♪
焼きそばのいい香りლ(´ڡ`ლ) -
- 13
半熟卵焼きをラップなしでレンジで20秒温めましたょ〜♪
温めなしでもokですょ~♪ - 14
焼きそばが出来上がったら半熟卵焼きを上にのせてソースをかけてかつお節やあおさなどをかけて召し上がれ〜♡
-
コツ・ポイント
半熟卵焼きの焼き加減を気をつけてくださいね!すぐに黄身が固まりますょ〜‼
麺にお水を入れる時はシャバシャバならないように気をつけてくださいね〜シャバシャバになったら取出す時に水切りをしながらだして下さいね〜♪
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