スープジャーでゆでたまご
うじゃりこ @cook_40093785
１個だけのゆでたまごをスープジャーで。火を使わないので安全。5/17個ゆでたまご2個バージョン追加。
このレシピの生い立ち
離れて暮らす父が、一人でも作れるように、火を使わず簡単にできるレシピを作成中。試した父からの「ちゃんとできた。２個はできないのか？」の声に応えて、２個バージョンも作ってみました。
スープジャーでゆでたまご
１個だけのゆでたまごをスープジャーで。火を使わないので安全。5/17個ゆでたまご2個バージョン追加。
このレシピの生い立ち
離れて暮らす父が、一人でも作れるように、火を使わず簡単にできるレシピを作成中。試した父からの「ちゃんとできた。２個はできないのか？」の声に応えて、２個バージョンも作ってみました。
作り方
- 1
玉子を入れたスープジャーにお湯を入れて蓋をして、５分予熱する。
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- 2
一度お湯を捨てて、再びお湯を注ぎ、蓋をして30分置く。
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- 3
お湯を捨てれば完成。できたゆでたまごは、冷水にさらすと殻がむきやすくなります。
- 4
玉子２個でできないか、挑戦。私が使っているのは380mlのスープジャー。２個入れてみた。
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- 5
1の余熱工程を２回。5分、お湯を入れ替えてさらに5分余熱する。
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- 6
そのあと、新しいお湯を入れて40分置く。
- 7
できあがり。黄身の固まり具合はこんなかんじ。
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コツ・ポイント
冷蔵庫から出したばかりの玉子でも、5分余熱すると、プラス30分の放置でいい具合にゆでたまごになるようです。余熱がないと、白身が固まりきらなかったので。
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