焼き鮭で和風スパゲティ~♪

baba709
baba709 @cook_40043197

青梗菜と焼き鮭がマッチして、美味しい和風スパゲティが出来上がりました。調理も短時間で、簡単にできます。
このレシピの生い立ち
つけラーメンを作る予定で野菜を選んでましたが、急遽メニューを変更。その野菜を使って和風スパゲティを作りました。

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材料

2人分
  1. 乾燥スパゲティ 200g
  2. 塩鮭切り身 1枚
  3. 青梗菜 3株
  4. ネギ 1本
  5. 和風だし 大1
  6. 醤油 大2
  7. 唐辛子醤油 大1
  8. ※鷹の爪 1本
  9. ニンニク 2片
  10. オリーブオイル 大2

作り方

  1. 1

    鮭は焼いておく。
    青梗菜・長ネギは3㎝位に刻む。乾燥スパゲティは多少固めに茹でる。

  2. 2

    フライパンでオリーブオイルを加熱し。千切りニンニクを焦がさない様に炒める。唐辛子醤油がない場合、鷹の爪を一緒に炒める。

  3. 3

    ニンニクの香りが立ったら、青梗菜・長ネギを加えてサッと炒める。

  4. 4

    茹でたスパゲティ・鮭の解し身を加え、和風だし・醤油・唐辛子醤油で味を調える。生鮭を使う時は塩分を調節する。

  5. 5

    好みで胡椒をタップリとかけて頂きます。

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レシピ作者

baba709
baba709 @cook_40043197
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リタイア夫婦と犬猫5匹の田舎暮らしです。自宅で採れた旬の野菜を使った料理がメインです。保存食も作っています。
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