うちの定番「蒸し鍋/温野菜」

どらど～ら's cooksnap of when they made うちの定番「蒸し鍋/温野菜」.
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みそじーさん
みそじーさん @cook_40048250

野菜を茹でずに蒸すから栄養が逃げない！
調味料も使わずヘルシー！
皆でワイワイつついてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
温野菜は好きですが、茹でるとビタミンは水に溶けて逃げてしまうので...。残り野菜を消費するのに便利で、また色々な栄養を一食で摂れるので、うちでは長く定番です。
来客時などには数回に分けて蒸し、皆でつついて盛り上がっています♪

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材料

２~３人分
  1. お好きな野菜でどうぞ！（写真の際は↓）
  2. 　例）ブロッコリー １／４個
  3. 　例）カリフラワー １／４個
  4. 　例）ウインナー ３本
  5. 　例）オクラ ６本
  6. 　例）椎茸 ４個
  7. 　例）パプリカ １／３個
  8. 　例）ネギ １本
  9. 　例）ミニトマト ３個
  10. ディップ
  11. 　例）青じそドレッシング 適量
  12. 　例）胡麻ドレッシング 適量

作り方

  1. 1

    蒸し鍋に１５分蒸せる量の水を入れる。

  2. 2

    お好みの大きさに切った野菜を蒸し鍋の上の段に並べる。

  3. 3

    水が沸騰してから１０〜１５分程度蓋を閉じて蒸せば完成！

  4. 4

    お好みの野菜用ドレッシング等を付け、お召し上がり下さい。

  5. 5

    ◆私は市販のドレッシング「ごまだれ」と「青じそ」で食べるのが好きです♪

  6. 6

    ◆蒸し鍋でなく、蒸し器で作ってお皿に盛り付けてもＯＫ！

コツ・ポイント

◆ミニトマトは蒸し過ぎると潰れてしまうので、後から追加すると良いです。
◆穀物系を入れた場合は火が通るのに時間がかかるので、蒸し時間を調整して下さい。
◆例以外の野菜は勿論、肉や魚を入れても美味しいです！
（肉はくっつきやすいのでご注意！）

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

みそじーさん
みそじーさん @cook_40048250
に公開
栃木育ち世田谷区民の料理男子。皆様のレシピで色々学ばせていただいております。作りたいものを好き勝手に作っておりますので、お返しレポ、イイね、フォロー等はお構いなく。時々つくれぽに料理過程覚え書き用のメモや写真が入りますがご容赦下さいまし。気まぐれアップですみません。
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