ごぼうの土佐煮
yuK: @cook_40120881
ごぼうの香り...食感...旨味...をシンプルに美味しくいただける一品です☆
このレシピの生い立ち
新鮮なごぼうをシンプルに美味しくたくさん食べられる和風レシピを..と☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはたわしで丁寧に洗い泥を落とす。7㎜の斜め切りにし、水にさらすし水気をきる。
- 2
熱湯で2〜3分下茹でをし水気をきる。
- 3
小さめの鍋に＊をを入れ煮立て、ごぼうを加え再び煮立ったら落としぶたをし弱火で煮詰める。
-
- 4
最後に鰹節を加え混ぜ合わせ出来上がり。
コツ・ポイント
弱火に煮ている際は、ときどき混ぜて味が均等にしみ込むようにすること☆
今回だしは、昆布だしを使いましたがお好みでアレンジして下さい☆
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