ふっくら鯵のさつま揚げ
komutatata @cook_40044730
鯵のさつま揚げはＦＰで混ぜるだけ！少ない油で焼きつけてカロリーオフ。ちょっぴり加えた生姜で生臭さゼロです。
このレシピの生い立ち
煮魚か焼き魚と定番のメニューではない物で食べたかったので・・・・
ふっくら鯵のさつま揚げ
鯵のさつま揚げはＦＰで混ぜるだけ！少ない油で焼きつけてカロリーオフ。ちょっぴり加えた生姜で生臭さゼロです。
このレシピの生い立ち
煮魚か焼き魚と定番のメニューではない物で食べたかったので・・・・
作り方
- 1
3枚におろして太い骨を取り除いた鯵を適当な大きさにカットし生姜と一緒にＦＰにかけます
-
- 2
白玉粉と酒を加え 全体が混ざるようにＦＰにかけます
-
- 3
フライパンにオイルを敷きます
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- 4
「２」にネギのみじん切りを加え全体を混ぜあわせたら 6等分して丸く型作り 中火にして蓋をして焼きます
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- 5
裏返して弱めに中火にしてしっかり仲間で火を通したら完成です
-
- 6
辛し醤油で熱々を頂きます
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コツ・ポイント
お刺身用の鯵を使う場合も 中までしっかり火を通して下さいね。
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