とっっっても簡単。レンジで甘辛炒め。

すぅーじぃー
すぅーじぃー @cook_40107957

全て千切りor薄切り。もう一品足りない時に…
このレシピの生い立ち
エリンギが沢山あったのと子どもたちも美味しく食べてくれる簡単に作れる1品にしたくて…

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材料

2~3人分
  1. 豚バラ肉 50g
  2. カボチャ 1/8個
  3. 人参 1/2本
  4. エリンギ 1パック
  5. ピーマン(入れても入れなくても) 1~2個
  6. *砂糖 大さじ1
  7. *みりん 小さじ2
  8. *醤油 小さじ2
  9. *だしの素 少々

作り方

  1. 1

    調味料以外の具材を全て千切りor薄切りにし、耐熱ボールに入れる。

  2. 2

    1をレンジに入れラップをかけ600wで2分。取り出してかき混ぜてさらに2分。

  3. 3

    *の調味料を上から順に入れ、混ぜたらラップせずに更にレンジで1分加。取り出して混ぜたら完成。

  4. 4

    ✤フライパンで油を引かず、豚→キノコ→野菜の順で水分飛ばしながら炒めても美味しいです。キノコと豚肉の相性が抜群です。

コツ・ポイント

いつもはピーマンなしですが今回は入れてみました。キノコも野菜も摂れて栄養満点の1品です。先ず砂糖を入れて混ぜた後に他の調味料を入れることにより甘めに仕上がり、また肉を入れる事で子どもも大人も大好きな1品になりました。

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