お義母ちゃんの、きゅうりのゴマ酢漬け
信州まるやま農園 @cook_40068891
夏にぴったり。甘辛で胡麻の香ばしい、お漬け物です。
このレシピの生い立ち
料理上手なお義母ちゃんから教わりました。蛇腹切りのきゅうりの食感が何とも言えないおいしさです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを塩で板ずりする。
- 2
きゅうりを3等分に切り、じゃばら切りにする。
- 3
赤唐辛子を輪切りにする。
- 4
☆を合わせて、赤唐辛子を加え、一度煮立てる。
- 5
④をきゅうりにかけ、1、2時間漬け込んで完成。
コツ・ポイント
しっかり漬け込むこと。味がよくしみた方がおいしいです。
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