鮭の天ぷら☆和風タルタルソース添え
ミキコシ @cook_40034045
サクッと揚がった天ぷらを、タルタルソースで
いただきます♪
このレシピの生い立ち
フライよりも油の吸収が少なくて、意外と重たくありません。
和風タルタルソースではなく、天つゆ、お塩でも美味しいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
鮭はひと口大に切り、塩、こしょうを振っておく。
天ぷら粉（分量外）を少々まぶす。 - 2
天ぷら粉と水をよく混ぜたものに1をくぐらせ、170度に熱した油で揚げる。
- 3
和風タルタルソースの材料をすべて混ぜ、2に添える。
コツ・ポイント
「油少なめがうれしいまかせて粉」なら、2cmくらいの油でさくっと揚がります。
鮭は余熱で火を通すくらいの気持ちで、揚げ過ぎない方がジューシーで美味しいです。
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