なすとプリプリ鶏むね肉のオイスター炒め
yuuuuuka77 @cook_40108341
簡単な下処理で鶏むね肉が驚くほどプリプリでやわらかく、とっても美味しく、ごはんがすすむ味付けになっています！
このレシピの生い立ち
なすが大好きな旦那さんに、簡単に作れてごはんに合うおかずを考えました♪
なすとプリプリ鶏むね肉のオイスター炒め
簡単な下処理で鶏むね肉が驚くほどプリプリでやわらかく、とっても美味しく、ごはんがすすむ味付けになっています！
このレシピの生い立ち
なすが大好きな旦那さんに、簡単に作れてごはんに合うおかずを考えました♪
作り方
- 1
鶏むね肉は一口大の大きさのそぎ切りにし、◎をもみこむ。
（袋ではなくボウルでもOK） -
- 2
なすは乱切りにする。
-
- 3
フライパンに油をしいて弱火～中火で中まで火がとおってしんなりするまで炒め、一旦お皿にとっておく。
-
- 4
なすを焼いたフライパンで鶏むね肉を弱火～中火で両面焼く。
（必要であれば油を足してください） - 5
なすと、オイスターソース、砂糖、酒を加えて全体が混ざったらお皿に盛る。
コツ・ポイント
下処理のおかげで、鶏むね肉だと思えないぐらいやわらかくてプリプリ！
下処理も片栗粉と酒を揉みこむだけ！とっても簡単です♪
おいしく作るコツは、なす、鶏むね肉ともに弱火～中火でじっくり火を通すことです♪
フードコーディネーターのＹＵＫＡです。忙しい人のために、簡単に作ることのできるごはんに合うおかずを提案しています。毎日の食卓が笑顔あふれる時間になりますように♪ブログは下記ＵＲＬです。http://ameblo.jp/yuuuuuka77/
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こころ118
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