セロリと桜エビの小鉢

赤青紫's cooksnap of when they made セロリと桜エビの小鉢.
ﾄﾘｺ。
ﾄﾘｺ。 @cook_40138836

さっぱりとした味わいが箸休めにぴったり。桜エビの旨みがあるのでお漬け物としてごはんのお供に、おつまみに大活躍！
このレシピの生い立ち
安かったセロリを和風にアレンジしたくて考えました。

これにゴマやすった花山椒をかけても美味しいですよ！

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材料

２人前
  1. セロリ 1/2本
  2. 桜エビ 一掴み
  3. 塩 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    セロリの筋を取り、2ﾐﾘ程度の輪切りにします

  2. 2

    セロリに塩を掛け、軽く揉み、10分ほど馴染ませます。

  3. 3

    水が出ていればよくきってから、桜エビを加えて軽くまぜます。

  4. 4

    すぐに食べられますが少し馴染ませるとたべやすいです。

コツ・ポイント

◎桜エビと和えるので塩は控えめがおススメです。
◎セロリの切り方はお好みで構いません。我が家ではお酒のつまみにするので、レシピよりもう少し厚めにきり食感を楽しんでいます。
◎ご飯のお供にするなら薄く切った方がよいです。

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ﾄﾘｺ。
ﾄﾘｺ。 @cook_40138836
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忙しい女子必見☆簡単おかずを日々研究中！作りおき可能なレシピばかりなのでおつまみ、お夕飯、お弁当に大活躍です！
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