セロリと桜エビの小鉢
ﾄﾘｺ。 @cook_40138836
さっぱりとした味わいが箸休めにぴったり。桜エビの旨みがあるのでお漬け物としてごはんのお供に、おつまみに大活躍！
このレシピの生い立ち
安かったセロリを和風にアレンジしたくて考えました。
これにゴマやすった花山椒をかけても美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
セロリの筋を取り、2ﾐﾘ程度の輪切りにします
- 2
セロリに塩を掛け、軽く揉み、10分ほど馴染ませます。
- 3
水が出ていればよくきってから、桜エビを加えて軽くまぜます。
- 4
すぐに食べられますが少し馴染ませるとたべやすいです。
コツ・ポイント
◎桜エビと和えるので塩は控えめがおススメです。
◎セロリの切り方はお好みで構いません。我が家ではお酒のつまみにするので、レシピよりもう少し厚めにきり食感を楽しんでいます。
◎ご飯のお供にするなら薄く切った方がよいです。
リアクション
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