ズッキーニの韓国漬け （オイキムチ風）
commeline @cook_40034338
ズッキーニのキムチ漬け風です♪ 淡白な味のズッキーニがオイキムチのようになりました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニをオイキムチの要領でつくってみました。塩漬けなしの簡単な漬け方をしてみましたので 水がでて味がうすくなります
ズッキーニの韓国漬け （オイキムチ風）
ズッキーニのキムチ漬け風です♪ 淡白な味のズッキーニがオイキムチのようになりました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニをオイキムチの要領でつくってみました。塩漬けなしの簡単な漬け方をしてみましたので 水がでて味がうすくなります
作り方
- 1
ズッキーニは輪切り、拍子切りなどに切っておく ☆輪切りにするとやわらかく、拍子切りにすると歯ごたえよくなります
- 2
味をみながらすべての＊調味料を合わせておく
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- 3
ズッキーニ入れてあえる
-
- 4
保存容器にいれて 一晩置けば出来上がり～
-
- 5
水がたくさんでるので、時々混ぜる
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コツ・ポイント
一晩置くとたっぷり水分がでますので ズッキーニに調味料がやっと混ざる程度で大丈夫です。味噌によって味が変わると思いますので お好みの味付けでどうぞ＾＾コチュジャンがない場合は 味噌に豆板醤とお砂糖を混ぜてください。アレンジしてくださいね
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