超かんたん！！切干大根の煮物
Dado @cook_40133690
２０分で出来ちゃう！！簡単煮物
このレシピの生い立ち
常備おかずとして作っていました。お弁当の一品に、お酒のお共としても好評ですし、必ず温めなくても冷たいままで食べられるので載せました。
超かんたん！！切干大根の煮物
２０分で出来ちゃう！！簡単煮物
このレシピの生い立ち
常備おかずとして作っていました。お弁当の一品に、お酒のお共としても好評ですし、必ず温めなくても冷たいままで食べられるので載せました。
作り方
- 1
たっぷりの水で１０分くらい戻す
（切干大根の種類によっては時間が変わるみたいです） -
- 2
寿しあげを千切りに切る
-
- 3
切干大根をざるにあげる。絞らない！
鍋に油をひかずに寿しあげを少し乾煎りし、戻した切干大根を加え寿しあげとからめる -
- 4
３に切干大根がかぶるくらいの水を加え一煮立ちさせ、砂糖・しょうゆ・みりんを加える
強火で大丈夫です！ -
- 5
蓋はしていません。途中中火におとしました。１０分くらいで汁気がほとんどなくなります。
硬さは時間で調整して下さい。 -
- 6
たくさん作り過ぎたときは、アルミカップに小分けして冷凍すると手作り冷凍食品としてお弁当に便利です!!
コツ・ポイント
他に、しいたけ・こんにゃく・ごぼう・ひじき等を加えても美味しいです。
寿しあげのかわりに鶏肉・豚肉でも美味しいです。
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