キュウリ消費に！Ｑﾁｬﾝ漬け
あたしんちの男子 @cook_40091837
ｶﾘﾎﾟﾘ美味しい！ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
叔母に教えてもらって自分流にアレンジしました。畑にいっぱい出来るこの時期にぜひ！子供も大好き！
キュウリ消費に！Ｑﾁｬﾝ漬け
ｶﾘﾎﾟﾘ美味しい！ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
叔母に教えてもらって自分流にアレンジしました。畑にいっぱい出来るこの時期にぜひ！子供も大好き！
作り方
- 1
大きめの鍋にキュウリと浸るぐらいの水を入れて火にかけ沸騰直前で火を止め１時間ほど自然放置。
- 2
別鍋に●の調味料と千切りした人参と生姜も入れてさっと煮込んで冷ましておきます。
- 3
キュウリを取り出し１㎝幅に切りしっかり水気を絞ります。調味料の入った鍋に入れてまた沸騰直前まで火にかけます。
- 4
あら熱が取れたらゴマを入れてビニール袋などに移し替え冷蔵庫で冷やします。2、3時間位でしっかり味がつきます。
- 5
器に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
太めのキュウリは縦半分に切って種をスプーンなどで取って切って味付けてください。キュウリの水気はしっかり絞ってください。私は浅漬けとかする押し器である程度水出ししてます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
きゅうりの清ちゃん漬け きゅうりの清ちゃん漬け
夏はきゅうりがおいしい！でも、家できゅうりを作っていると、毎日食卓にきゅうりが並んでいて・・・ちょっときゅうりに飽きたとき、また、初めて手作り漬物を作る人に、簡単でお勧めです。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18178710
