いちご大福 残ったお餅消費に!

ひょんびき @cook_40045084
お正月の残ったお餅とあんこの消費です。レンジで作るから簡単であっという間!食べたいときにすぐ出来ます。
このレシピの生い立ち
お正月のお餅とあんこを使って大福を作っていましたが、季節のいちごを入れたら美味しいだろうなって!
そりゃあ美味しいわよね♪
作り方
- 1
あんこを手で丸め、手のひらで潰してから、いちごを包みます。いちごの大きさによってあんこの量を加減してください。
- 2
耐熱のボールにお餅、砂糖、水をいれる。蓋をしてレンジ600w1分20秒加熱し、お餅をべちゃっとさせる。
- 3
- 4
お餅2個で作る場合の加熱時間は2分です。でも1個づつのほうがやりやすいです。
- 5
ご飯しゃもじでよーく混ぜます。弾力が出てまとまって力がいるようになるまで
。 - 6
餅を片栗粉を敷いた上にのせます。
- 7
お餅の真ん中に①のあんこで包んだいちごを置いて、お餅で包みます。
- 8
できたてを食べると幸せいっぱいになります♪
- 9
h.21.2.1写真をアップしました。
コツ・ポイント
お餅の加熱時間は様子をみながらしてください。でろ~んとだらしのないお餅になるのが、目安!
大きいいちごなら半分にして使ってください。今回は「あまうお」で作りました。
ゴムべらは柔らかいので、ご飯のしゃもじがくっつきにくいし混ぜやすい。
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