運動会やお祝い事に♪焼き鮭ちらし寿司
タロスケママ @cook_40083529
簡単なのに見た目華やか☆子どもも喜ぶ塩鮭を使った爽やかなお寿司！
このレシピの生い立ち
昔母がよく作ってくれた時に隣で眺めていたので、思い出しながら作ったところ、子ども達に好評だったので、我が家でも定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は硬めに(酢飯コースがあればそれで)炊く。生姜の千切りを寿司酢に浸しておく(だんだんピンク色になります)。
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- 2
塩鮭は焼いて骨と皮を取り除いてほぐす。きゅうりはスライサー等で薄い輪切りにし、塩をまぶして15分程置いたら固くしぼる。
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- 3
生姜をしぼって取り出した寿司酢とごまをご飯に混ぜ込む。あら熱がとれたら鮭ときゅうりを散らし、きざみ海苔と生姜を乗せ完成！
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コツ・ポイント
☆塩鮭は中辛～辛口がオススメです。甘口の場合、焼く前に軽く塩をふってください。
☆運動会なら前の晩に塩鮭を焼いてほぐす作業をやっておくと朝が楽です。
☆材料は米１合分なので、必要な分量を計算して下さい。写真はすべて３合分です。
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