塩レモンとハーブの骨つきローストチキン
ゆるプリン @cook_40054364
クリスマスじゃなくても食べたい！ローストチキンはみんな好き♡
このレシピの生い立ち
ハーブが好きなので、色々組み合わせを考えるのが楽しいです。ローズマリー&ガーリック&塩レモンが一番チキンに合いますね♡
塩レモンとハーブの骨つきローストチキン
クリスマスじゃなくても食べたい！ローストチキンはみんな好き♡
このレシピの生い立ち
ハーブが好きなので、色々組み合わせを考えるのが楽しいです。ローズマリー&ガーリック&塩レモンが一番チキンに合いますね♡
作り方
- 1
骨付き肉は皮の反対側からキッチンバサミを入れ、骨の周りに切れ目を入れて開くように厚みを薄くしておきます。
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- 2
塩胡椒、すりおろししたニンニクをすり込みます。
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- 3
身と皮の間に指を入れて隙間を作り、中にローズマリーの葉を2、3枚と塩レモン1枚いれます。
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- 4
皮目を上にして並べ、オリーブ油を回しかけます。塩胡椒をふります。余熱なし250℃のオーブンで30分焼きます。
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- 5
焼き上がって、血が出て来なければ出来上がりです。
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コツ・ポイント
骨の周りにキッチンバサミを入れて薄くしておくことで、生焼けを防げます。
1本100円のアメリカ産冷凍鶏肉ですが、ハーブの力で美味しく食べられます。
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