ソラマメの肉巻き
ラクラクダ @rakurakuda118
濃いめのタレで煮からめたソラマメの肉巻きです。
このレシピの生い立ち
ソラマメは食べる時、皮が気になりますが、肉巻きにすると、気にならなくなります。
ソラマメの肉巻き
濃いめのタレで煮からめたソラマメの肉巻きです。
このレシピの生い立ち
ソラマメは食べる時、皮が気になりますが、肉巻きにすると、気にならなくなります。
作り方
- 1
鍋に皮を剥いて洗ったソラマメ、材料にかぶる位の水と塩2gを入れて煮ます。
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- 2
沸騰したら、火を止めます。
-
- 3
湯から取り出します。
-
- 4
ソラマメに豚こま肉を巻きます。
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- 5
塩胡椒をかけます。
-
- 6
片栗粉又は米粉（上新粉）をまぶします。
-
- 7
サラダ油1大さじを入れたフライパンにソラマメの肉巻きをのせ、弱火で両面を焼きます。
-
- 8
醤油10g、砂糖2小さじを入れ、絡め焼きます。
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- 9
フライパンを傾けて焼くと、早くタレが絡まります。
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- 10
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コツ・ポイント
豚こま肉を巻く際、ソラマメの大きさに合った大きさのこま肉を選んで巻きます。巻けるものでしたら、牛肉でも鶏肉でも構いません。
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