鶏むね肉と玉ねぎの炒め物～中華あんかけ～

鶏むね肉をそぎ切りにして、塩、こしょう（各1つまみ）、酒少々をふり、置いておく。
玉ねぎを食べやすい大きさに切る。

フライパンに少量のごま油をひき、鶏むね肉を入れる。焼き色がついたらひっくり返し、もう片方も色がつくまで焼く。

火を止め、余熱を10分ほど通す。

鶏むね肉を取り出し、同じフライパンで玉ねぎを焼く。桜エビも加えたら、☆を合わせて入れ、とろみをつける。

取り出しておいた鶏むね肉も加え、あおったらできあがり。