ゴーヤとトマトのカレーチャンプル
カレーのスパイシーさとトマトの酸味で食欲増進！
このレシピの生い立ち
いつものゴーヤチャンプルをアレンジ！
作り方
- 1
ゴーヤは種を取り除き半分輪切り、トマトはざく切りにし、豆腐は水気をとっておく
- 2
フライパンに油をひき熱し、水気がとれた豆腐を手でちぎってさっと炒め、べつの皿にとっておく
- 3
豚肉を炒めて、ごーや、もやし、トマトも一緒に炒める
- 4
3に豆腐をいれてさっと炒めカレー粉、塩コショウで味を調えて、最後に卵を回しいれて完成！
コツ・ポイント
卵を回しいれたらすぐにかき混ぜずに、しばらくフライパンの淵がぐつぐつするまでまってからかき混ぜる。また、豚バラ肉の代わりにポークランチョンミート（SPAMなど）でも美味しくできます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18183844
