山形の旨だしで豆腐丼

ヘルシーでさっぱりしたものが食べたいとき、暑くて食欲がなくなる夏にもおすすめの丼です。
このレシピの生い立ち
実家で食べてた豆腐丼（いつもは崩した豆腐にめんつゆと醤油を半々でかける）を、いつもと違う味で食べたいと思ってスーパーに行ったら、山形の旨だしが安売りしていたので。思いがけず美味しかったので記録に残しました。