ふわとろ♪ナスの豆腐つくね挟み煮♪

★☆★アリエル★☆★'s cooksnap of when they made ふわとろ♪ナスの豆腐つくね挟み煮♪.
marianon's cooksnap of when they made ふわとろ♪ナスの豆腐つくね挟み煮♪.
ひちしみ's cooksnap of when they made ふわとろ♪ナスの豆腐つくね挟み煮♪.
じゅんピ
じゅんピ @cook_40029224

煮込むからナスが煮汁を吸ってとろとろ～♪豆腐入りのつくねはふわふわ～♪甘辛いあんでご飯にあうよ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
（＾ｕ＾）

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２～３人分
  1. ナス ２本
  2. (タネ)
  3. 鶏ひき肉 １００g
  4. 木綿豆腐 １００g
  5. ニラ(ネギでも♪) １╱２束(５０g)
  6. 生姜チューブ 小さじ１╱２
  7. 酒、醤油、砂糖 各小さじ１
  8. 塩胡椒 少々
  9. 片栗粉 小さじ２
  10. (煮汁)
  11. 水 ２００ｃｃ
  12. 出しの素 小さじ１
  13. 酒、みりん、砂糖、醤油 各大さじ２
  14. 　水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ナスは斜め１～1.
    5㎝幅に切り水にさらす。豆腐はキッチンペーパーに包みレンジで２分チンし冷ましておく。

  2. 2

    ニラ(ネギ)は微塵切りにする。ボールに(タネ)の材料を全て入れ粘りがでるまでよく混ぜる。

  3. 3

    水気を拭いたナス全体に片栗粉(分量外)をまぶし付け、等分して(タネ)を挟む。

  4. 4

    フライパンに油を敷き、３を焼く。両面焼けたら煮汁の材料を全て入れ、落とし蓋をして弱中火で煮込む。

  5. 5

    煮汁が１╱３位まで減ったらそっとひっくり返し、少し煮たら皿に盛る。

  6. 6

    残った煮汁に水溶き片栗粉でトロミをつけ、かけたら出来上がり＼(^o^)／

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

じゅんピ
じゅんピ @cook_40029224
に公開
料理とお菓子作りが生き甲斐です(笑)いろいろ思考錯誤しながら満足のいく味付け目指しています＼(^o^)／将来お袋の味おばあちゃんの味を思い出してもらえるように、おいしいご飯いっぱい作れるようになりたいな～♪クックのみなさんこれからもよろしくです（＾ｕ＾）
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 夏の定番！紫蘇ジュース＜濃縮原液＞ あかねこ工房
  2. 冷やし中華 あかる
  3. 豚肉と野菜の旨だれ炒め★神戸学校給食 神戸市学校給食レシピ
  4. カレー焼きそば クックCXT3N4☆
  5. 簡単★漬け鶏肉と茄子とピーマンの炒め物 彩ーAyaー
  1. ごはんですよ～♪卵味噌☆ じゅんピ
  2. 簡単☆カニカマ入り♪伊達巻き♪ じゅんピ
  3. ちゃんぽん素麺♪ じゅんピ
  4. 鶏肉とレンコンの甘辛ひじき炒め☆ じゅんピ