茄子の煮物＊
あぁちゃんMam @cook_40139957
なすが安い時期にオススメの料理です♪
このレシピの生い立ち
なす(白、緑)が安かったので、購入したのですが
皮のしっかりした物なので、煮込み料理がしたくて
やってみました(=^^=)
茄子の煮物＊
なすが安い時期にオススメの料理です♪
このレシピの生い立ち
なす(白、緑)が安かったので、購入したのですが
皮のしっかりした物なので、煮込み料理がしたくて
やってみました(=^^=)
作り方
- 1
にんじんは、イチョウ切り
ぶた、なすを
1口サイズにカットします♪ - 2
・・・補足・・・
なすを白や、緑を使用する理由は
煮崩れしにくく、食べごたえのある
"おかず"にする為です(*^^)v - 3
中火でナベに、豚を入れ炒めます。
豚の脂が出てた所で
にんじんを入れ
にんじんに脂が馴染んだ所へ
なすを入れます。 - 4
野菜にまんべんなく、脂がまわったら
生姜を入れ、まんべんなく混ぜます(^^ - 5
水を入れ、醤油、酒、砂糖を入れて
混ぜ合わせたあと、落としぶたをして、弱火で、5分程煮込みます - 6
その後、落としぶたを外し
好きな味の濃さまで、煮込み
出来上がりです(*^^)v
コツ・ポイント
生姜を効かせて、
少し甘めに作るのがポイントです♪
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