塩昆布とシメジの炊き込みご飯

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

炊飯器任せで簡単にできる炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
炊き上がったご飯に塩昆布を混ぜても味にムラができるので、炊き込みご飯にしたら味が均等に馴染んで美味しかった。味に深みを出す為とかさ増しをかねて、シメジと薄揚げを入れてみたらコクがでたようで美味しかった。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. 塩昆布 40g
  3. 薄揚げ 1枚(50グラム)
  4. シメジ 1袋
  5. 380〜400cc
  6. 出汁醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    塩昆布を調理バサミで短く切る。シメジの石づきの切り落とし、小房に分け、粗みじん切り。薄揚げを5ミリ角ほどにみじん切り。

  2. 2

    お米2合を研ぎ洗い、ザルにあけ水を切り20分程置き、炊飯器に分量の水共に入れ30程置き、食材を投入する。

  3. 3

    軽く混ぜ、炊飯器のスイッチを押す

  4. 4

    炊き上がれば、軽く混ざる

コツ・ポイント

水加減は、お米の種類や、好みのかたさで加減する。ザルにあけたり、米を水につけて置くのも、何時もどおりでいいと思います。

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レシピ作者

ツンツン48
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