お箸で切れちゃう♪柔らかスペアリブ
じゅーちゃん @cook_40087571
スペアリブをバーベキューソース味で煮込みました。お肉がホロホロッ♪ソースもうまーい！！！
このレシピの生い立ち
以前訪れたステーキハウスで食べた味を再現してみました♪
お箸で切れちゃう♪柔らかスペアリブ
スペアリブをバーベキューソース味で煮込みました。お肉がホロホロッ♪ソースもうまーい！！！
このレシピの生い立ち
以前訪れたステーキハウスで食べた味を再現してみました♪
作り方
- 1
スペアリブに塩コショウを振りかけ、常温で１５分程おく。
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- 2
熱したフライパンにスペアリブを入れ、中火でこんがり焼き色をつける。
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- 3
焼き色がついたらスペアリブがかぶる程度の水を入れ、ネギとショウガと一緒に弱火〜中火でアクを取りながら、３０分程煮込む。
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- 4
煮汁とネギ、ショウガを捨て、○を全て入れ、火を止めた状態で３０分程おく。
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- 5
再び火にかけ、弱火〜中火で１時間程煮込む。
-
- 6
煮汁が少なくなったら、お皿に盛りつけて完成〜♪
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コツ・ポイント
スペアリブを下茹でした後に火を止め、ソースを馴染ませることで、中心部分まで味が染み込みます♪
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