基本のタルト生地
PearlPearl @cook_40034973
クックパークッキングシートを切ってケーキ型に敷きました。分量は18cmケーキ台4つ分くらいです。砂糖の量はお好みで。
このレシピの生い立ち
何種類かのレシピを私なりにアレンジしました。覚えやすい分量です。18cmのケーキ台だと4つ分、18cmのタルト台だと2つ分くらいです。小分けにして冷凍もOK。
基本のタルト生地
クックパークッキングシートを切ってケーキ型に敷きました。分量は18cmケーキ台4つ分くらいです。砂糖の量はお好みで。
このレシピの生い立ち
何種類かのレシピを私なりにアレンジしました。覚えやすい分量です。18cmのケーキ台だと4つ分、18cmのタルト台だと2つ分くらいです。小分けにして冷凍もOK。
作り方
- 1
200ワットの電子レンジで30秒くらいかけ柔らかくしたバターに砂糖を三回くらいに分け入れ、すり混ぜる。
-
- 2
バターが白っぽくなってきたら、ほぐした卵を二、三回に分け1に入れ、よくかきまぜる。
- 3
底のとれるケーキ型の底と側面にクックパークッキングシートを切って貼っておく。
- 4
ふるいにかけた小麦粉を2の中に何回かに分け入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
- 5
ひとまとまりになってきたら手でこね、よくなじませる。4つに分け1つだけ冷蔵庫で30分ほど寝かす。他は冷凍庫へ。
- 6
オーブンを180度で20分で余熱しておく。クッキングシートを敷いたケーキ台の底に寝かした生地を入れ平らにする。
- 7
膨らまない様にフォークで穴をあけ、180度にオーブンで20分ほど焼く。
コツ・ポイント
今凝っているレアチーズケーキの土台にしています。今回は小麦粉150ｇに全粒ライ麦粉50gを合わせて作りました。ビスケットがなければ作ればいいのです～。冷凍しておけば思い立った時に作れます。もともとは18cmタルト型の分量を2倍にしました。
Pearlです。食べることが大好き。でも最近は外食が満足できなくなっています。自分の家で作っちゃった方がおいしいかも～♪いろいろな食材が手に入りやすくなったので、ある程度のものは作れます。フレンチからエスニック、勿論家庭料理まで、作って美味しかったものを載せたいです。
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