春キャベツで！簡単・和風ロールキャベツ
きょろなんど @cook_40040071
春キャベツが店頭に並んでいたので。
このレシピの生い立ち
今までに作ったロールキャベツのレシピを簡単に作れるように改良しました！大きなキャベツの葉を使えば楊枝で留める必要もなし！
春キャベツで！簡単・和風ロールキャベツ
春キャベツが店頭に並んでいたので。
このレシピの生い立ち
今までに作ったロールキャベツのレシピを簡単に作れるように改良しました！大きなキャベツの葉を使えば楊枝で留める必要もなし！
作り方
- 1
① キャベツは１枚ずつはがし、芯を切り取る。鍋に湯を沸かし、キャベツを１枚ずつサッと火を通す。
- 2
② ★の材料をボールに入れてよく混ぜて、6等分して楕円に丸める。
- 3
③ キャベツを広げて真ん中に②のタネを1つ置き、葉の下の方、左右、上の順に包み込む。巻き終わりが下になるように。
- 4
④ 鍋に③をキッチリ並べる。隙間があれば切り落としたキャベツの芯を詰める。写真では直径(内寸)20cmの鍋を使ってます。
-
- 5
⑤ 鍋にカツオだし、酒、みりん、醤油を入れて落し蓋をして火にかける。沸騰したら弱火〜中火で20分煮て出来上がり！
コツ・ポイント
キャベツは破れても重ねて補えば大丈夫！
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その他のレシピ
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