春キャベツの葉をできるだけ破けないように8枚とります。
しんなりするまで茹でて、冷ましておきます。

キャベツの葉の芯の部分は、厚みを葉の部分と合わせるようにそいでおきます。

そいだ芯とちょっと破けてしまった葉はみじん切りにしておきます。

ボウルに、みじん切りにしたキャベツ、塩・お好みでブラックペッパー・ナツメグを入れます。

さらに合いびき肉、おからパウダーまたは、パン粉を入れ、良くこね、8等分にして、俵型に成形しておきます。

キャベツを広げ肉だねをのせ、包みます。手前をくるっ♪

両サイドをたたんで♪

手前からくるくる♪

鍋にコンソメと、水５００ｃｃ入れ、ロールキャベツを並べていきます。
（今回は琺瑯容器で煮込み→保管しました。）

蓋をし、火にかけ沸騰したら、弱火で15分くらい煮込みます。
一緒にミニトマトやマッシュルームなど入れても♪