しっとり♡チョコレート・クリンクル
ココア生地にパウダーシュガーをまぶしたアメリカのクッキー！外はサクッ中はしっとりのおいしいクッキーです！♡
※写真中央上
このレシピの生い立ち
これは、英会話を教えてくれている先生が、毎年クリスマスに生徒にくれるクッキーの一つです！その先生に教えてもらったレシピを和訳して、量も作りやすい分量に改良しました！(*´∀｀*)
しっとり♡チョコレート・クリンクル
ココア生地にパウダーシュガーをまぶしたアメリカのクッキー！外はサクッ中はしっとりのおいしいクッキーです！♡
※写真中央上
このレシピの生い立ち
これは、英会話を教えてくれている先生が、毎年クリスマスに生徒にくれるクッキーの一つです！その先生に教えてもらったレシピを和訳して、量も作りやすい分量に改良しました！(*´∀｀*)
作り方
- 1
小さい鍋でココアパウダーとショートニングを中火でツヤが出るまで溶かす。溶けたらしばらく冷ます。
- 2
１が冷めたものをボウルに移し、砂糖（粉糖じゃない方）と油を加えて混ぜる。
- 3
２に卵を１個ずつ割入れて、1個入れるたびによく混ぜる。
- 4
３にバニラを加えて混ぜる。
- 5
先にふるっておいた、小麦粉とベーキングパウダーと塩を3回に分けてゴムべらで混ぜる。
- 6
５の生地を半日以上冷蔵庫で冷やす。できれば、1日冷やす。
- 7
冷やした６の生地を、スプーンですくって手で軽く丸めて、粉糖を入れたボウルの中に落とす。だいたい直径２cm程度にする。
- 8
５、６個生地を落としたらボウルを左右に動かして粉糖をまぶす。
- 9
オーブンシートの上に並べる。２cm程度の生地が３cmぐらいに膨らむので、間隔をちゃんと開けること！
- 10
160℃に予熱したオーブンで１０～１５分焼く。焼き終わったら、冷まして出来上がり！
コツ・ポイント
たくさんできるからオーブンで何回かに分けて焼くと思うけど、その時に2回目以降はオーブン内の温度が上がっているので焼き時間を短くする！一回目は15分なら、二回目は14分～14分30秒ぐらい。あと、よく生地を冷やしてから焼くこと！！！
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