水にタケノコをみじん切り

豚バラ肉　細かく切り、ごま油で炒める

もやし、５〜１０センチくらいにきったニラ、タケノコを炒める

塩胡椒、醤油で味付け。とにかく濃くなりすぎるとつらいし、薄すぎてもつらいので適当に。

水溶き片栗粉を回しかけながら加熱を続け。万遍なくとろみが出たら火を止めて下さい。

巻きます。
皮は裏返しになると水疱瘡みたくなっちゃうから注意。

中味を沢山入れすぎてしまわないように注意

出来上がりはこれくらい。

全部巻く

揚げる

多すぎたら、例倉庫にとっておいて、食べる直前に揚げるのでも便利で美味しいです。

自慢の春巻き
出来上がり

たっぷりの酢醤油を付けていただきます。