ドライトマトの炊き込みピラフ

くまもと5ツ星
くまもと5ツ星 @cook_40089331

ドライトマトの炊き込みピウフを作りました。
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエ上級プロの持田成子さんオリジナルレシピです。

ドライトマトの炊き込みピラフ

ドライトマトの炊き込みピウフを作りました。
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野菜ソムリエ上級プロの持田成子さんオリジナルレシピです。

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材料

2人分
  1. 1合
  2. ドライトマト 6切れ
  3. 玉ねぎ 1/3個
  4. サラダ油 少々
  5. 塩こしょう 少々
  6. 飾り
  7. セリ 適宜
  8. 生トマト(角切り) 適宜

作り方

  1. 1

    米は炊く30分くらい前に洗ってザルに入れ、水気をきる。

  2. 2

    ドライトマトは粗みじん切り、玉ねぎはみじん切りにしておく

  3. 3

    フライパンにサラダ油少々を入れて、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら。1の米を入れて炒める。

  4. 4

    米が透き通ってきたら、ドライトマトを加えてさっと混ぜ炊飯器の内釜に入れる。

  5. 5

    1合の目盛まで水を入れ、塩こしょう少々加えて混ぜ、普通に炊く。

  6. 6

    炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、トマトとパセリを添える。

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