とろとろ温泉卵のエッグベネディクト

marikomog
marikomog @cook_40095715

あのエッグベネディクトを
温泉卵を使って簡単に♪
フライパン1つでできちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
NYのエッグベネディクト。家庭でできないかアレンジしました。

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材料

1人分
  1. イングリッシュマフィン  1
  2. 厚切りベーコン  2枚
  3. GABANシナモンシュガー  適量
  4. 温泉卵(市販)  1
  5. [A]
  6. マヨネーズ  大さじ2
  7. マスタード  小さじ1
  8. 刻んだケイパー(あれば)  7粒

作り方

  1. 1

    [A]の材料は混ぜておく

  2. 2

    フライパンでベーコンと2つに割ったイングリッシュマフィンを中火で焼く

  3. 3

    ベーコンの両面が焼けてきたら、シナモンシュガーを振りかけて、少し焦げ目をつける

  4. 4

    お皿にマフィンとベーコンをのせ、その上から温泉卵を割り、ソースをつける。

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レシピ作者

marikomog
marikomog @cook_40095715
に公開
アートディレクター&グラフィックデザイナー。 1994 年渡米、大学でグラフィックデザインを学びBFA を取得。ニューヨークでローカルタブロイド誌の広告制作を経て2002 年に帰国。現在は広告制作会社に勤務しながらデザインセオリーを生かした料理や盛りつけを提案。 著書に「崖っぷちまり子の勝負ごはん。」 http://www.amazon.co.jp/dp/B00GX4KH0K
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