夏野菜とメカジキのソテー
じゅん♡な @cook_40074358
新鮮なズッキーニが店頭に並びましたね♪
イタリアン風なお魚料理、いつものメカジキがおしゃれしましたねえ～♡♡♡
このレシピの生い立ち
ただ、寒くて買い物に行くのが面倒・・・３月２７日東京は極寒です。冷蔵庫に冬眠中のメカジキと、半分残っていたズッキーニを合わせてみました。メカジキは冷凍物（スーパーの安売りデーに購入した）で、美味しくいただけました。まさにイタリアンぽい？
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- 1
メカジキは、２センチ角くらいにカットする。塩コショウして野菜の下準備♪
- 2
ズッキーニは５ミリ位の薄さで輪切りにする。
- 3
アスパラは袴を剥いて１本を３センチくらいの長さにカットする。
- 4
ベーコンは千切りにカットする（２ミリくらい）
- 5
フライパンにオリーブ油を熱して、ベーコンを炒める。
- 6
５にメカジキを入れてソテーする。
- 7
６に。ゆでたアスパラ、ズッキーニを入れて塩コショウをして炒め合わせる。
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コツ・ポイント
油の少ないお安いメカジキで焼き目をしっかり付ければ見た目も綺麗にできます(。◕‿◕。)
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適当につくったのですが、食べてみるとカジキとトマトとズッキーニの相性が良すぎてビックリ！！焼くだけ簡単レシピ☆☆☆
okekenoke
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18198604
