ふんわり長芋入り卵焼き
utiwan @cook_40061713
生で食べるだけが長芋じゃない！夕飯のおかずに慣れちゃう栄養タップリ卵焼き^o^
このレシピの生い立ち
子供が長芋を生で食べると口びるが痒いというもので焼いてみました。嫌いな葱も入れちゃったけどフワフワ食感とチーズにごまかされて食べてました( ^ω^ )
ふんわり長芋入り卵焼き
生で食べるだけが長芋じゃない！夕飯のおかずに慣れちゃう栄養タップリ卵焼き^o^
このレシピの生い立ち
子供が長芋を生で食べると口びるが痒いというもので焼いてみました。嫌いな葱も入れちゃったけどフワフワ食感とチーズにごまかされて食べてました( ^ω^ )
作り方
- 1
長芋は摩り下ろし、ねぎは小口切り。タマゴと出し汁をよく混ぜる。
-
- 2
フライパンに油を引き、よく温める。温まったら一気に流し込み弱火でジックリ焼く。
- 3
焼き色がついたら、とろけるチーズをタップリと。そして半分に折る。
-
- 4
更に上にチーズをふりかけて、蓋をしてチーズをとろけさせて出来上がり！
-
コツ・ポイント
基本は長芋と卵さえあれば、後はトッピングはなんでもいいです。青のり、ベーコンなんかも美味しいかもしれないです。味が足りなかったら、マヨネーズ、醤油などお好みで付けながら食べてください。おつまみにもいいですよ～(^^)
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