トロトロなん〜♡牛すじ煮込み
まぷまぷママ @cook_40111227
お休みの朝、買いもんに行って、ええすじ肉を見つけたらつい♡時間はかかるけど、とっても簡単なん〜(^O^)
このレシピの生い立ち
日曜午後のコトコト煮物、お豆さんやったり、シチューやったり(^-^)作る楽しみも、しあわせや♡簡単やし、ぜひ子どもちゃんと作ってみてなp(^_^)q
トロトロなん〜♡牛すじ煮込み
お休みの朝、買いもんに行って、ええすじ肉を見つけたらつい♡時間はかかるけど、とっても簡単なん〜(^O^)
このレシピの生い立ち
日曜午後のコトコト煮物、お豆さんやったり、シチューやったり(^-^)作る楽しみも、しあわせや♡簡単やし、ぜひ子どもちゃんと作ってみてなp(^_^)q
作り方
- 1
牛すじ肉は4〜5cmくらいに切り、お鍋に水から煮てザルにあけ…これを3回繰り返すぇ♡写真は3回め(^-^)
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- 2
太めのごぼうは、ザザッと皮をこそげて、2cmくらいに切って、水にはなってアク抜きゃ(^o^)5〜6分で、よろし。
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- 3
こんにゃく（今回は唐辛子入りにしたっ）は2cm角くらいに切って、さっと湯がいておきますょ(^-^)
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- 4
これで後は煮込むだけゃ*\(^o^)/*
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- 5
お鍋にすじ肉・こんにゃく・ごぼうを入れ、ひたひたにお水をいれます(^-^)
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- 6
そこへ、砂糖・お酒・だしの素も入れて強火にかけるょ☆湧いたら弱火でコトコト、まずは30分♪
- 7
おだしと甘みが染み込んだところで、おしょうゆ・お味噌を投入やっo(^_-)O
- 8
鷹の爪（今回は輪切り）も入れたらフタをして、あと1時間半くらいコトコト♪コトコト♪♪とろっとろのすじ肉♡出来上がりや〜
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コツ・ポイント
なんてったって、3回の下ゆで(*☻-☻*)
あとはのんびりコトコト♡や(^_−)−☆
H29-7-1、お水を入れること追加しました。今まで気づかず、申し訳ありませんでした。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18199891
