フキのきんぴら

つぐみ
つぐみ @cook_40096779

フキをさっと煮てシャキシャキを残します。ご飯が進む1品です。
このレシピの生い立ち
フキの煮物も飽きたので
きんぴらにしてみました。思ったよりシャキシャキで美味しかったです。

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材料

4人分
  1. ふき 1束
  2. めんつゆ 大さじ3
  3. お水 大さじ3
  4. 胡麻 適量
  5. 七味 少々

作り方

  1. 1

    ふきは下処理はしません。皮ごと斜めにスライス

  2. 2

    熱したフライパンに胡麻油を入れてフキを入れてさっと炒めます。

  3. 3

    めんつゆとお水を入れて10分ほど過熱。お水が足りないようなら足す。

  4. 4

    汁気が少なくなったら七味を入れてさっと混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

煮すぎないことが肝心。お水は少な目で心配なら、シャキシャキか味見をしてください

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レシピ作者

つぐみ
つぐみ @cook_40096779
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お料理と食べるのが大好きです孤独のグルメを良く見ます食べ歩きも好きで再現したりしてますまた再開しましたよろしくお願いします
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