作り方
- 1
れんこんは、皮を剥き、縦半分に切って薄切りにし、水にさらす。スナップえんどうは、筋をとっておく。
- 2
にんにくのみじん切りと、オリーブオイル、ベーコンをフライパンに入れ、弱火で炒める。
- 3
ベーコンとにんにくのいい香りがしてきたら、れんこんとスナップえんどうを入れ、炒める。
- 4
全体がなじんだところに、コンソメ、胡椒、最後に醤油をさっと絡める。
コツ・ポイント
スナップえんどうとれんこんの触感が残るように、炒め時間は短めがいいです。
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スナップエンドウの甘みとニンニクがマッチ☆少し濃いかな？と思う位塩を入れるとより豆の甘みが出ますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18201665
