切り干し大根の肉味噌風
わかちよ @cook_40138416
ごはんがすすむ味付けの切り干し大根レシピ
甘辛い味付けなので、おにぎりにしても、おつまみとして食べても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
たくさん切り干し大根をもらい、何か違う活用方法を…と思い、ごはんにあうレシピを考えて作りました☆
旦那さんはおつまみにするのに気に入ってくれています。
アプリでひらく作り方
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切り干し大根を水で戻す
- 2
＊の調味料をあわせておく
- 3
戻した切り干し大根を固く絞り、包丁で細かく刻む
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- 4
フライパンに油をひき、中火にする。
刻んだ切り干し大根を入れ、軽く油がまわったら＊の調味料を全て入れる - 5
中火で、水分が大体無くなるまで煮詰める
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- 6
水分が無くなり切る前に火を止めて完成です♪
コツ・ポイント
減塩の合わせ味噌を使用しています。味付けの好みがそれぞれだと思いますので、醤油や砂糖の量を調整して作ってみてくださいね。
にんにくとしょうがはチューブを使用していますが、刻んだものでも美味しいです。
更に挽肉を加えると食べ応えありです♪
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生姜の味が美味しいです。家族も生姜の味がして美味しいといってくれました。おにぎりに入れても美味しいですよ！
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