ゴーヤの簡単佃煮
KonohaMM @cook_40118884
ゴーヤを美味しく食べたくて考えました（笑）
このレシピの生い立ち
毎年夏はゴーヤを食べます。
嫌いだったゴーヤをいかに食べやすくするかを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを半分に切りワタを取り薄切りにし、塩もみする。
- 2
①をレンジで1分くらいあたため、水洗いする。
- 3
フライパンに油をしきゴーヤを軽く炒め昆布つゆ、酒、みりんを入れ水気がなくなるまで煮る。
- 4
塩昆布と鰹節をまぶし、オーブントースターでカリカリに焼いた鶏皮を盛り付け、あれば炒り卵をのせれば出来上がり。
コツ・ポイント
この日はチキンカツをしたので、残った鶏皮をのでいれました。これはコクがプラスされよかったです。
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