豆乳そぼろ担々麺

jeii
jeii @cook_40128172

簡単なのに本格的
豆乳のまろやかさで辛いスープも飲み干せる
このレシピの生い立ち
辛いもので体をあっためてほしい

豆乳そぼろ担々麺

簡単なのに本格的
豆乳のまろやかさで辛いスープも飲み干せる
このレシピの生い立ち
辛いもので体をあっためてほしい

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材料

3人分
  1. 中華麺 3玉
  2. 豚ひき肉 210g
  3. 長ネギ 9cm
  4. 無調整豆乳 480ml
  5. 鶏ガラスープの素 大さじ4
  6. 480ml
  7. 醤油 大さじ6
  8. ゴマペースト 大さじ6
  9. ラー油 大さじ6
  10. 黒酢 大さじ1
  11. 豆板醤 大さじ1
  12. 小口ネギ 適量

作り方

  1. 1

    白ネギをみじん切りにします。
    豚ひき肉をフライパンで炒めます。
    鍋にお湯を沸かして中華麺を茹でます。

  2. 2

    鍋に水、鶏ガラスープの素、豆乳、醤油、ゴマペースト、ラー油、黒酢、豆板醤、白ネギを入れ混ぜます。

  3. 3

    できたスープをお皿に入れ、麺を入れて上にそぼろをのせます。
    小口ネギを散らして完成です。

コツ・ポイント

熱々で食べること

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