超簡単！からし菜のお浸し☆かつお節和え♪
めがね105 @cook_40136987
シャキッと食感のお浸しだからお酒の肴にピッタリ！
このレシピの生い立ち
道の駅の産直売場でからし菜が安く手に入ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水を張り塩を小さじ1（分量外）入れて沸騰させます。
- 2
その間にからし菜の根っこから1cmを切り捨てて、5cm幅に切り分けます。
- 3
沸騰したお湯に茎の方から投入。30秒経ったら葉の方も投入して1分ほど茹でます。
- 4
ザルに引き上げて水にさらし色止めします。
- 5
水を切りよく絞って調味ベースと和えてから、かつお節を和えれば完成！
- 6
2018.12.3
からし菜の人気検索1位になりました！感謝です〜！ -
コツ・ポイント
コツは白だしを使うこと。時間が経っても色がキレイなままです。
ポイントは茹ですぎないこと。
リアクション
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